***cheesecake***

***cheesecake***

Malzemeler: 

Tabanı için

•  1.5 paket Burçak Bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağ (60-70 gr)

Kreması için

• 400 gr labne peyniri
• 200 ml krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 2 çorba kaşığı un (tepeleme değil)
• 1 çorba kaşığı nişasta (tepeleme değil)
• 1 paket vanilya

 Uzeri icin

• 250 g çilek
• 1 paket tart jölesi
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

• Tabanı için bisküvileri rondoda ufalayın.
• Tereyağını eritin ve bisküviler ile karıştırın.
• Yuvarlak yada dörtgen kabınıza (yaklaşık 24-26 cm çapında) tabanına bastırarak yayın.
• Toz şekeri,kremayı ve labne peynirini bir kaba alıp toz şeker eriyip,karışım kıvam alana kadar çırpın.
• Nişastayı,unu,vanilyayı ekleyip bir çırpma teli ile karıştırın.
• En son yumurtaları da tek tek kremaya ekleyin ve çok az daha karıştırın.
• Bisküvi tabanının üzerine döküp onceden ısıtılmış 170 - 180 derece fırında pişirin.
• Kekin çatlamaması için, fırının icinde ısıta dayanıklı bir kasede su koyun... 
• Kek parlaklığını kaybettiyse ve ortası sallanmıyorsa pişmiş demektir. Daha fazla pişirmeyin.
• Üzeri için: yıkayıp parçalara böldüğümüz çilek ve şekeri ocağa alıp şeker eriyene kadar pişirip kapatıyoruz. Jölesini de tarife göre hazırlıyoruz. Şekerli çileği kekin üzerine boşaltıp jölemizi de üzerine paylaştırıp 3 saat dinlendirdikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun…